José Ramírez Alfonso

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Archivo de la categoría: Ternera

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Estofado de ternera de invierno

Publicado el enero 9, 2022 por jose
Un estofado rico rico

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Publicado en Carnes, Ternera | Etiquetado En menos de dos horas

Carne gobernada

Publicado el agosto 3, 2021 por jose
Es un estofado al estilo de Asturias, queda muy suave sobre todo para verano.

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Publicado en Carnes, Ternera | Etiquetado Asturias, En menos de dos horas

Albóndigas con gambas

Publicado el abril 28, 2021 por jose

Estas albóndigas quedan muy ricas. La receta me la pasó una antigua amiga.

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Publicado en Ternera | Etiquetado En menos de dos horas

Bistecs especiales

Publicado el julio 9, 2018 por jose

Estos bistecs son parecidos a una hamburguesa, pero quedan mucho más buenos.

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Publicado en Ternera | Etiquetado En menos de una hora

Redondo de ternera con almendras

Publicado el abril 10, 2014 por jose
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Una amiga muy querida me pasó esta receta hace muchos años. Para hacer esta receta yo utilizo la llata de ternera que queda muy melosa. Probarla que queda buenísima.

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Escalopas de ternera con salsa de avellanas

Publicado el agosto 7, 2013 por jose
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Unas escalopas muy pero que muy buenas.

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Publicado en Ternera | Etiquetado En menos de 30 minutos | Deja una respuesta

Vedella amb bolets

Publicado el julio 4, 2013 por jose

En todas las casa catalanas se hace desde siempre. Los rustidos es mejor hacerlos la víspera, así la carne está fría y se corta  mejor.

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Publicado en Ternera | Etiquetado catalana, En menos de tres horas, Menú para fiestas

Albóndigas con sepia

Publicado el marzo 6, 2013 por jose
3

Las albóndigas con sepia quedan buenísimas. Ese sabor mar y montaña congenia de maravilla.

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Publicado en Ternera | Etiquetado En menos de dos horas, Menú para niños | 3 Respuestas

Fricandó de ternera

Publicado el febrero 17, 2013 por jose
2

Muy conocido en Cataluña. Queda muy resultón y bueno.

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Publicado en Ternera | Etiquetado catalana, En menos de dos horas, Menú para niños | 2 Respuestas

Ragú de ternera

Publicado el febrero 11, 2013 por jose
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Plato típicamente italiano. Lo suelen hacer con diferentes tipos de carne, incluso con aves. Yo suelo hacerlo con ternera. Este plato requiere una cocción a fuego muy bajo, de ahí que el proceso sea tan largo en tiempo.

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Publicado en Ternera | Etiquetado En menos de tres horas, italiana | Deja una respuesta

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