José Ramírez Alfonso

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Archivo de la categoría: Mariscos y crutáceos

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Bogavantes al cava

Publicado el junio 30, 2015 por jose
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bogavante al cavaR

Muy fácil de elaborar.

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Mejillones con salsa de limón

Publicado el agosto 7, 2014 por jose
2

Unos mejillones buenísimos.

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Gambas a la vasca

Publicado el febrero 5, 2014 por jose
4

Una receta rápida y buenísima. También se puede hacer con langostinos que quedan para chuparse los dedos.

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Publicado en Mariscos y crutáceos | Etiquetado En menos de 30 minutos, Menú para fiestas, vasca | 4 Respuestas

Caracoles en salsa con jamón y chorizo

Publicado el mayo 19, 2013 por jose
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Para los amantes de los caracoles. Con esta salsa quedan muy buenos.

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Pulpo a la gallega

Publicado el mayo 19, 2013 por jose
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Muy conocido por todos. El secreto consiste en que quede blandito, pero no demasiado.

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Publicado en Mariscos y crutáceos | Etiquetado En menos de dos horas, gallega | Deja una respuesta

Calamares a la romana

Publicado el enero 14, 2013 por jose

Los calamares hechos de esta manera quedan crujientes aunque tengan que esperar un rato. También se puede poner un huevo al hacer la salsa, pero de esta manera se tienen que comer enseguida si no se ablandan.

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Publicado en Mariscos y crutáceos | Etiquetado En menos de una hora, Menú para niños

Fricandó de langostinos

Publicado el diciembre 19, 2012 por jose

Una alumna, del curso de cocina que imparto, me ha pedido que por favor ponga esta receta, aunque sea sin fotografía. Es un plato genial para una fiesta especial, para Navidad o para disfrutar de él. Si se preparar el día anterior aún estará más bueno. 

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Publicado en Mariscos y crutáceos | Etiquetado En menos de dos horas, Menú de Navidad

Sepia con patatas

Publicado el diciembre 18, 2012 por jose
6

 Un plato buenísimo y nada complicado de hacer. Yo las hago de esta manera y gustan mucho.

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Publicado en Mariscos y crutáceos | Etiquetado En menos de dos horas, Menú para niños | 6 Respuestas

Mejillones rellenos

Publicado el diciembre 3, 2012 por jose
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Muy buenos.  Sigue leyendo →

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Calamares guisados

Publicado el noviembre 29, 2012 por jose
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Hoy una muy buena amiga me ha comentado que con este plato tuvo mucho éxito. Animaros!! Que es muy sabroso.

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