José Ramírez Alfonso

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Archivo de la categoría: Masas y cocas

Empanadillas de pollo

Publicado el enero 22, 2025 por jose

Versión personal, quedan muy buenas, tanto si se hacen con pollo como si se hacen con atún en aceite.

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Publicado en Masas y cocas, Pica-pica y entrantes | Etiquetado En menos de dos horas

Coca rellena de cabello de Ángel y fruta escarchada

Publicado el noviembre 26, 2017 por jose
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Es parecida a la coca de San Juan, pero rellana de cabello de Ángel.

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Pasta fresca italiana

Publicado el febrero 21, 2014 por jose

Hacer la pasta fresca no es nada complicado, solo se necesita paciencia y tiempo.

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Gachasmigas murcianas

Publicado el octubre 18, 2013 por jose

En Murcia tenemos la suerte de tener; las migas que se hacen con pan seco y las gachasmigas se hacen con harina. La receta que os propongo es como las hace mi tía y le quedan buenísimas.

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Publicado en Masas y cocas | Etiquetado En menos de dos horas, murciana

Pan de salvado de trigo y harina integral

Publicado el octubre 9, 2013 por jose
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Este pan queda muy bueno, es totalmente natural y dura más tiempo fresco además tiene una textura muy agradable.

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Publicado en Masas y cocas | Etiquetado En menos de dos horas | Deja una respuesta

Coca de recapte sobre base de pizza

Publicado el julio 5, 2013 por jose

La coca de recapte se hace de múltiples maneras. Yo he decidido hacerla con una base de pizza que también queda muy buena y crujiente.

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Publicado en Masas y cocas | Etiquetado catalana, En menos de una hora

Pasta brisa

Publicado el mayo 18, 2013 por jose
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Esta pasta brisa es muy buena y la podemos hacer en casa. Es muy útil para elaborar tartas dulces.

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Publicado en Masas y cocas | Etiquetado En menos de 30 minutos | Deja una respuesta

Pan de aceitunas

Publicado el enero 27, 2013 por jose
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Unos panecillos con sorpresa, para un aperitivo o simplemente para un momento de picar algo.

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Pan de hogaza casero

Publicado el diciembre 22, 2012 por jose
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Estando de vacaciones en un pueblecito de León, me rencontré con el pan de pueblo. Volviendo a casa me propuse aprender a hacerlo y aquí lo tenéis. Es más fácil de lo que parece y aguanta blando hasta 4 días. Es una satisfacción comer pan hecho por uno mismo

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