Un plato típico de mi tierra, se suele hacer mucho por la cuaresma. Mi madre lo hacia de esta manera y le quedaba muy bueno.
Aletría
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Pimientos en agua vinagre y sal
En mi tierra natal, se hace con pimientos amarillos. Pero estos también quedan muy buenos.
Bonito en salazón con tomate
Esta manera de preparar el bonito es muy típica de mi tierra. Sencillo de hacer y queda buenísimo.
Arroz con verduras
Gachasmigas murcianas
En Murcia tenemos la suerte de tener; las migas que se hacen con pan seco y las gachasmigas se hacen con harina. La receta que os propongo es como las hace mi tía y le quedan buenísimas.
Cordiales de coco
Pollo en salsa a la murciana
Este pollo queda muy rico y acompañado con patatas fritas aún está mejor. Mi madre para Nochebuena le ponía unas albóndigas un poco fritas previamente.
Ensalada de habichuelas
Ensalada murciana de patatas
Esta ensalada es muy típica en Murcia como su nombre indica. Es ideal para el tiempo que estamos ya que es muy refrescante y muy rica. Mi madre la hacía de esta manera y le quedaba muy buena.
Arroz y habichuelas
De esta manera hace mi familia este plato, típicamente murciano. Allí a las judías secas se les llama habichuelas. También se puede hacer el guiso poniéndolo todo en crudo, aunque yo las prefiero con el sofrito.