Cursos de cocina

Mi formación como cocinero no supera quizá mi vocación. Pero está claro que ser competente en un oficio, pasa, por haberlo trabajado desde la base investigando todos aquellos aspectos que nos han llamado la atención. La investigación me lleva a la mejora y personalización de recetas y métodos.

 Por ello, no dudéis,  aunque a veces os parezca más de lo mismo, todas las recetas y propuestas que aquí encontrareis llevan mi toque personal y las he cocinado para saber el resultado real.

MI FORMACIÓN:

1992 (Mollet) Talleres de cocina de Anna Girbau

1994, 1995, 1996 (Granollers) Cocina de Mercado y Pastelería de Arcadia

1996 (Barcelona) Curso de perfeccionamiento en CASE

1997, 1998 (Barcelona) Cursos de repostería en la escuela de hostelería Arnadí

CURSOS IMPARTIDOS:

1996 (Lliçà de Vall)  Curso de cocina de mercado y Curso de pastelería

del 2000  hasta la actualidad (Mollet del Vallès) Cursos de cocina en los centros cívicos L’Era y Joana Barcala

PUBLICACIONES:

2004 Ed Granollers “Mis recetas favoritas”

4 pensamientos en “Cursos de cocina

    • Hola Meli, te he mandado un correo a tu gmail, explicandote lo que me pides, gracias por visitarme y espero que esta página te sea de ayuda. Un saludo desde Mollet del Valles (Barcelona).

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