Por fin! Después de mucho tiempo dándole vueltas a la posibilidad de publicar un nuevo libro, cosa difícil y complicada en estos tiempos, una persona que me sigue en mis investigaciones en cocina, me propuso hacer un blog. Lo intenté. Lo construí, pero no me acababa de convencer.
Y, por qué no una pàgina web? Pues aquí la tenéis! Con toda mi ilusión y con una gran dedicación y paciencia me he puesto a regalaros, consejos, opiniones, propuestas, ideas… y todo lo que se me ha ido ocurriendo a lo largo de mis casi 21 años dedicado a la cocina.
Cocina de colectividades le llaman. Cocino para niños en una escuela y os aseguro que se llega a adquirir un gran conocimiento sobre, sabores, gustos, colores, presentaciones y todo lo que hace referencia al montón de particularidades que hacen, que los pequeños pero críticos comensales para los que cocino hace tanto, que te llegues a dar cuenta de la importancia de una buena mesa para una buena educación como consumidor.
Doy también clases de cocina para adultos en un centro cívico, y cómo no, también me gusta de vez en cuando cocinar para paladares adultos alguna exquisitez con un punto de sofisticación.
Me llena de orgullo que os sirva todo aquello que iré contando y colgando en ésta página. Aunque sea sólo una idea o una presentación.
Agradeceré vuestras aportaciones, en forma de petición, de comentario y/o opinión.
Gracias a todos los que me animásteis a llegar aquí y gracias también por adelantado a quienes en el día a día me animaréis a continuar.
José Ramírez Alfonso (cocinero)
GRACIAS José, por dedicarnos parte de tu tiempo a los que somos un poco inútiles en la cocina, porque nos eres de gran ayuda, sobre todo a los que hemos tenido la suerte de probar tus platos. ENHORABUENA por tu web.
Un beso. Meli
Gracias a vosotros por vuestros ánimos que son los que me ayudan a superarme cada día, como bien sabes la cocina me encanta y creo que a través de aquí podre realizarme más. Un beso
Recetas muy buenas y faciles. Lastima que no hay fotos, pero supongo que ya las iras colgando. Enhorabuena me gusta mucho.
Gracias Carmen, si iré colgando fotos pero es que todo ha ido muy deprisa y no he tenido tiempo
GENIAL!!!!!!!
Suposo que saps que la seguiré fidelment. Un besazo
Muchas gracias Mari, si lo se y espero no defraudarte. Un besazo
Muchas gracias Susana, todo ha sido plis plas, desde el día de los panellets que me engrescaron a través del Facebook y aquí me tienes.
Si se quien eres y también en nuestra boda, jejeje. Un beso
Doncs sí que ha quedat bé. La trobo molt clara, fàcil de remenar-hi i feta amb molt de gust.
Ja la tinc a la barra de favorites.
Felicitats!!!!
Gracies Josep Ma, aun faltan cosas como las fotografias, pero todo ha ido tan rápido que no he tenido tiempo ni de reaccionar. Gracies
Hola de nuevo, este formato me gusta más, es visual y estéticamente mejor que la otra versión y resulta más práctica. De nuevo desearte muchos éxitos y que sigas por mucho tiempo dándonos esas recetas que nos ayudaran a mejorar nuestra cocina de cada día.
Salut
Sí es que este es una pagina web, lo otro es un blog que no funcionaba muy bien.
Me la ha montado el Ivan.
Gracias de nuevo y salut
moltes felicitats.per la teva pagina, espero que m´ajudi de cuinar cada dia millor. pro segueixo pensant que prefereixo mes compartir taula amb vosaltres algun dia.
petons
Si Joan ya sé que prefieres probarlo en directo, pero para cuando no vienes ya tienes donde poder elegir.
Petons
com ho saps, a mi tot en directe., aviat els torrons ja casi estan a punt.
Siiiiiiii están aquí mismo.
Enhorabuena Jose por esta idea cibernética de hacernos llegar a las que olemos desde abajo tus platos,jajajajja… Es una gran iniciativa que espero que disfrutes y sigas difundiendo tus conocimientos para los que sienten interés por la cocina (ya sabes que yo paso 3 pueblos de cocinar,jajajaj).
Te espero como cada martes. Saludos.
Gracias Natalia, sí ya se lo de tu alergia con la cocina, jajajaja.
Nos vemos el martes
Saludos
La vida es crea de petits moments i objectius que anem assolint. Espero que aquest et faci immensament feliç i tots ho puguem gaudir amb tu. Una forta abraçada i moltes felicitats per aquest bocinet de vida.
Si Montse tienes razón, yo también espero que disfrutes de mis platos.
Un fuerte abrazo y gracias.
Gracias M.P. jajaja
Me alegra que te guste mi página y aun me alegra más que cuando haces alguno de mis platos te salga bien.
Besitos
Me encantan las recetas que tienes, ya te e puesto en la barra de » favoritos» te seguire y tambien (cocinare) besos
Gracias Mercedes, eres un cielo; espero no defraudarte. Besos
Felicidades por tu web. Lo primero de todo quiero darte las gracias por todo lo que me estás dando. Aunque tenía algunos conocimientos de cocina y cocinar es lo que más me gusta hacer, gracias a tus clases, tus consejos y ahora tu página web cada día me interesa más el arte de cocinar ky tengo más ganas de estudiar y perfeccionarme. Cúenta conmigo como una de tus más fieles seguidoras y espero que nunca te canses de enriquecernos con tus conocimientos. Muchas gracias por tu generosidad. Besitos.
Hola Carmen; lo primero de todo de nada porque lo hago con mucho gusto, y si eso te ayuda aún me hace sentir mejor, me alegra muchísimo el que te anime tanto lo que explico y hablamos de cocina, yo también soy un enamorado de ella y con seguidoras como tu creo difícil que me canse, gracias. Besitos
hola jose soy mariangeles la que trabaja de monitora en el comedor del pau casals me ha gustado mucho la pagina y te prometo hacer algunos platos de los que hay ella un beso y hasta el lunes
Hola Mari Ángeles, me alegra mucho que te guste mi página; espero poder ayudarte cuando lo necesites y que también colgaré esa receta que tanto te gusta.
Hasta el lunes buen fin de semana. Besos
Hola Carme, gracias pero el blog dentro de un tiempo lo cerraré; ya que es muy limitado y no cabe mucho contenido, y también para que tener dos sitios de lo mismo!!! ¿No te parece?
Hola José: me llamo Josep Maria y soy el que ayer te dio las recetas en el super he aceptado como no tu invitación de conocer tu web y no me queda más que animarte a seguir adelante con tus anelos de hacer una web culinaria con cara y ojos como me comentaste, los cimientos de esta web creo que están más que bien puestos i ahora lo que falta es el trabajo del dia a dia que es el más costoso para que este tu sueño se consolide como una autentica realidad, que ya lo es y que con tu esfuerzo y el de tus colaboradores se consolide en este mundo global que nos ha tocado vivir.
Enhorabuena y gracias por todas las aportaciones.
Recibe un cordial saludo
Hola Josep María, muchas gracias por tus ánimos, por personas cómo tu estoy liado en esto.
Decir que me gusta la cocina es poco, pero creo que a través de aquí podré superarme día a día.Confieso que la idea salió de una buena amiga mía y me está gustando poder publicar mi manera de entender la cocina.
Espero complaceros, y aunque es difícil complacer a todo el mundo,en este momento ya me siento satisfecho con lo que me van escribiendo los que como tú entrais en la web.
Gracias de nuevo y un cordial saludo
Muchísimas Felicidades Jose!!!!
Ya que hace unos 4 años que tuve que dejar de asistir a tu curso de cocina al menos podré seguir aprendiendo en tu página web. Eso sí, cuélganos unas foticos de los platos jejejeje
Un abrazo muy fuerte para un buen cocinero y una gran persona.
Núria
Muchas gracias Núria, me complace muchísimo el que estés tan contenta de poder seguirme aunque sea por aquí, será casi como en el curso de cocina.
A lo de las foticos estoy en ello, pero es que no tengo fotos de todas las recetas y tendré que colgarlas así que las tenga.
Un abrazo muy fuerte para una buena alumna.
José
Pies de cerdo. Bocati di cardinali. He tenido el placer de comerlos hechos por ti y te puedo decir que me sigo rechupeteando. Gracias por hacerme participe de estos manjares elaborados por tus manos. Besitos
Para mi es un privilegio tener comensales como tu, no te quedes sin dedos!!!!
Me siento un poco abrumado cuando se me hacen ciertos comentarios, pero muchas gracias.
Besines
Hola Jose: Soy Josep Maria tu amigo del super, hacia tiempo que no entraba en tu web i veo que has realizado unos cambios muy logrados y que la cosa va tomando cuerpo te doy ánimos para seguir adelante con este tu sueño. Ahh !!!! ya he provado algunas de tus recetas, unas de ellas simples y prácticas, vamos sin secretos y otras simplemente geniales !!! se nota que están hechas con el corazón.
No pares…sigue…sigue…no pares…sigue…sigue.
Te mando un cordial saludo.
Hola Josep María. Sí tienes razón he realizado bastantes cambios, sobre todo en colocar fotos y alguna receta.
Me alegra mucho que te hayan gustado las recetas que has probado.
Mientras pueda no pienso parar ya que la cocinar me gusta y escribir recetas es casi cómo cocinarlas.
Un cordial saludo
Gracias por hacer estas recetas eres un crack eres un ídolo de donde eres me gustaría conocerte y poder aprender
Gracias a ti por tu seguimiento. Me satisface mucho que te gusten mis recetas.
Por fin te localizo.He pensado mucho en donde anarías.
Iré consultando tu página para irte siguiendo.
Me alegro de compartir la misma pasión.
Un besazo
Me alegro que me hayas localizado y espero que te guste mi pagina. Un besazo
Hola , es la primera vez leo esta web, los comentarios me parecen «exquisitos» hacia Jose y su cocina. Te felicito José.
Por eso me gustaría asistir a tus cursos , dime donde los compartes por favor.
Adelante con tus proyectos.