Estos tomatitos quedan muy cucos. Cómo se puede apreciar en la foto con tomates un poco más grandes cortados por la mitad, también quedan bien.

Ingredientes para 4 personas:

• 24 tomatitos cereza.
• 300 gr. de queso fresco para untar.
• 80 gr. de atún en aceite.
• 2 filetes de anchoa.
• 6 aceitunas negras.
• Unas hojas de cebollino.
• 1 cucharada de alcaparras.
• 80 gr. de queso roquefort.
• Perejil picado.
• Albahaca picada.
• 1 cucharada de piñones picados.
• 1/2 diente de ajo.
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.

 Elaboración:

• Mezclar en un bol el atún escurrido y desmigado con las anchoas troceaditas, 3 cucharadas de queso fresco, el cebollino picado y las aceitu­nas picadas, reservar en la nevera.
• Aplastar en un plato hondo el queso roquefort con la ayuda de un tenedor.
• Reservar 2 cucharadas de queso fresco y el resto agregarlo al roquefort.
• Añadir un poco de perejil y las alcaparras todo pica­do, salpimentar ligeramente mezclar y reservar también en la nevera.
• Mezclar los piñones con el queso rallado, un poco de albahaca picada, las 2 cu­charadas de queso fresco re­servadas y el ajo picado, añadir el aceite, salpimentar ligeramente y reservar en la nevera.
• Lavar los tomatitos cortarles la parte superior y con una cucharilla vaciarlos con cuidado y secarlos con papel absorbente.
•  Con una manga pastelera o una cucharilla rellenar 8 tomates con la crema de atún.
• Rellenar 8 tomatitos con la de roquefort.
• Y los restantes con la de crema de albahaca. 
• Colocar los tomatitos en una bandeja de servir y guardar en la nevera hasta la hora de servir.