Delicias arábigas

Delicias arábigas muy deliciosas.

  

 Ingredientes para 4 personas:

  •  200 gr. de ciruelas pasas con hueso.
  • 200 gr. de dátiles con hueso.
  • 100 gr. de gambas peladas.
  • Unas hojas de menta fresca.
  • Bacón ahumado en lonchas muy finas.
  • 1 limón.
  • Sal.

  Elaboración: 

  • Deshuesar las ciruelas y los dátiles con cuidado que no se rompan.
  • Cortar las gambas en trocitos pequeños.
  • En un bol poner las gambas añadir un poquito de ralladura de limón y sal, mezclar bien.
  • Colocar una hoja de menta en el interior de cada ciruela y de cada dátil.
  • Rellenarlos con las gambas, cerrar las frutas y envolverlas con una lámina de bacón.
  • Colocar los rollitos en una bandeja que pueda ir al horno.
  • Hasta aquí se puede preparar con antelación.
  • Precalentar el horno a 180º e introducir la bandeja durante 5 minutos, o hasta que el bacón esté dorado.
  • Servir inmediatamente. 

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