Turrón de chocolate y frutos secos

Este turrón se puede decir que es totalmente casero y artesanal.

Ingredientes:

  • 125 gr. de cobertura negra de chocolate.
  • 200 gr. de cobertura de chocolate con leche.
  • 150 gr. de avellanas y almendras tostadas.

Elaboración:

  • En un cazo deshacer la cobertura negra al baño María.
  • Una vez deshecha retirar del fuego, tirar tres cuartas partes sobre el mármol y con una espátula removerla hasta que endurezca.
  • A continuación juntarla con la cobertura del cazo, mezclar bien sin volverlo al fuego.
  • Probar acercando una puntita a los labios y comprobar que no queme.
  • Repartir una capa fina de chocolate en el molde de plástico donde vamos a hacer el turrón.
  • En un cazo deshacer el chocolate con leche al baño María.
  • Cuando esté seca la capa de chocolate del molde distribuir los frutos secos por encima, rellenar con el chocolate con leche y dejar que endurezca.
  • Cubrir con el resto de la cobertura negra dejar enfriar totalmente y desmoldar al día siguiente.

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