Banda de butifarra cocida y manzana

Esta banda va muy bien tanto para un primer plato, queda muy resultona en un día de fiesta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 butifarras blancas cocidas.
  • 3 manzanas royal gala.
  • 400 gr. de pasta de hojaldre.
  • 1 bolsa de ensalada variada.
  • Sal marina.
  • Canela molida.
  • Pimienta negra.

Para la vinagreta:

  • 3 cucharadas de vinagre suave.
  • 12 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración:

  • Poner el hojaldre sobre una superficie enharinada, y estirarlo con el rodillo.
  • Cortar en 4 tiras largas y estrechas, para conseguir las bandas.
  • Vaciar la carne de las butifarras y esparcirla por encima de las bandas, dejando unos 2 centímetros alrededor sin nada.
  • lavar pelar y retirar los corazones de las manzanas, cortarlas en láminas finas y distribuirlas sobre la carne.
  • Sazonar con pimienta, canela y sal marina.
  • Pinchar los bordes de las bandas con un tenedor y cocer en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.
  • Preparar la vinagreta con el aceite, el vinagre y sal.
  • Limpiar y trocear la ensalada.
  • Disponer alrededor de una bandeja de servir, aliñar con la vinagreta y colocar en el centro las bandas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *