Piña tropical

Para un aperitivo, un encuentro o un día especial. Es muy llamativa, variada y muy refrescante. 

Ingredientes para 8 personas:

  • 100 gr. de queso de cabra tierno.
  • 16 granos de uva.
  • 1 piña natural.
  • 2 lonchas de jamón de pavo.
  • 100 gr. de queso tierno.
  • 16 bolitas de melón.
  • 8 ciruelas pasas.
  • 2 lonchas de jamón del país.
  • 2 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

  • Para el pincho de ciruela; abrir las ciruelas y sacarles los huesos, rellenarlas con queso de cabra y pincharlas en un palillo.
  • Pincho de melón; cortar en tiras el jamón del país y enrollarlo en  las bolas de melón, montar el pincho en un palillo con dos bolas.
  • Pincho de piña; cortar la piña a lo largo sin quitarle las hojas, vaciarla cuidando de no romperla, cortar la pulpa en rectángulos y envolver con el jamón de pavo, pincharlas con un palillo.
  • Pinchos de uva; sacar con cuidado las semillas de las uvas, cortar el queso en dados, pinchar con un palillo y hacer pinchos de uva y queso.
  • Poner una cucharada de agua en un cazo y el azúcar, llevar al fuego y hacer un caramelo no muy oscuro, bañar los pinchos en él y clavarlos en la piña.
  • Este baño de caramelo es opcional. 

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