Gambas a la vasca

Una receta rápida y buenísima. También se puede hacer con langostinos que quedan para chuparse los dedos.

 Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de gambas frescas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 250 ml de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

 Elaboración:

  • Colocar las gambas en una bandeja de horno amplia y salpimentarlas.
  • Pelar los ajos y cortarlos en láminas.
  • En un cazo poner el aceite, añadir los ajos laminados y dejar a fuego suave para perfumar el aceite, que los ajos se doren un poco pero sin quemarse, retirar del fuego.
  • Regar los langostinos mientras el aceite esté muy caliente.
  • Poner en el horno a 180º durante 10 minutos.
  • Se pueden acompañar con muselina de ajo.

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