Canapes variados

 Los canapés son una muy buena solución en más de una ocasión. Aquí os propongo tres tipos diferentes de canapés.

 

Es importante untar las rebanadas de pan, con nata líquida y un poco de sal. Con la ayuda de un pincel. De esta manera el pan ni se seca y ni se humedece al estar en la nevera.

Ingredientes para los de jamón dulce y aceitunas:

  • 4 rebanadas de pan de molde.
  • 150 ml de mayonesa.
  • 200 gr. de jamón dulce cortado en lonchas finas.
  • 20 aceitunas negras sin hueso.
  • Clara de huevo duro.

Elaboración:

  • Untar una cara de las rebanadas con mayonesa.
  • Cubrir con el jamón recortar el sobrante y cortar cada rebanada en cuatro trozos.
  • Rallar por encima un poco de clara de huevo duro y colocar encima media aceituna.

Para los de jamón y huevos duros:

  • 4 rebanadas de pan integral.
  • 2 huevos duros.
  • 200 gr. de jamón del país.
  • 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Unas puntas de espárragos en conserva.
  • 30 gr. de avellanas tostadas y molidas.

Elaboración:

  • Cortar los huevos en rodajas finas. 
  • En un recipiente mezclar la mantequilla con la avellanas molidas.
  • Untar una de las caras de las rebanadas de pan con la mezcla de mantequilla y avellanas.
  • Cubrir cada canapé con jamón y recortar el sobrante, pintar con aceite con la ayuda de un pincel y dividirlo en cuatro trozos.
  • Colocar en cada trozo una rodaja de huevo y encima de este una punta de espárrago.

Para los de tomate:

  • 4 rebanadas de pan.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. queso de hiervas o al gusto.
  • 16 tomates Sherry.

Elaboración:

  • Cortar la parte de arriba de los tomates y vaciarlos con mucho cuidado, salar un poco y ponerlos boca abajo para que pierdan el agua.
  • Rellenar los tomates con el queso crema y reservarlos.
  • Trabajar la mantequilla en un cazo, con las varillas poniendo y sacando el cazo del fuego, sin que se deshaga la mantequilla pero que se ablande.
  • Untar rebanadas de pan con la mantequilla ablandada.
  • Cortar en cuatro trozos y colocar encima los tomates Sherry rellenos con queso de hierbas. 

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