Canapés de caviar y de pepino

Aquí os propongo otro surtido de canapés. Espero que os gusten.

 

Es importante untar las rebanadas de pan, con nata líquida y un poco de sal. Con la ayuda de un pincel. De esta manera el pan ni se seca y ni se humedece al estar en la nevera.

Ingredientes para los de caviar y huevos duros:

  • 6 rebanadas de pan de molde integral.
  • 2 huevos duros.
  • 1 bote pequeño de caviar.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 1 limón.
  • 1 cebolla pequeña.

Elaboración:

  • Cortar los huevos duros en rodajas finas.
  • Picar la cebolla muy pequeñita.
  • Cortar el limón en rodajas y luego en triángulos pequeñitos.
  • Untar una de las caras de las rebanadas de pan con mantequilla y cortar cada una en cuatro trozos.
  • Colocar sobre cada canapé, una rodaja de huevo.
  • Esparcir por encima una capa fina de cebolla picadita.
  •  Formar una montañita con caviar y por ultimo decorar con un triangulito de limón

Ingredientes para los de jamón dulce y pepino:

  • 6 rebanadas de pan de molde blanco.
  • 150 ml de mayonesa.
  • 200 gr. de jamón dulce cortado en lonchas finas.
  • 1 pepino pequeño.
  • 20 aceitunas negras sin hueso.
  • 1 huevo duro.

 Elaboración:

  • Untar una cara de las rebanadas de pan con mayonesa.
  • Cubrir con el jamón dulce y recortar el sobrante.
  • Cortar cada rebanada en cuatro trozos.
  • Cortar el pepino en medias rodajas finas.
  • Poner una rodajita en cada canapé, rallar por encima un poco de clara de huevo duro y encima de esta colocar media aceituna. 

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