Tiras de pechugas de pollo rebozadas

 

Unas tiras de pollo rebozadas riquísimas y crujientes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas.
  • 250 ml de cerveza.
  • 200 gr. de harina.
  • 1/2 sobre de levadura Royal.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Tomillo en hoja.

 Elaboración:

  • Mezclar la harina con la levadura, el pimentón, un poco de tomillo, sal y pimienta negra recién molida, añadimos la cerveza poco a poco, mezclándolo bien.
  • Ha de quedar una masa un poco espesa, dejar reposar la masa durante unos 20 minutos.
  • Cortar las pechugas en tiras muy finas, salpimentarlas y pasarlas por la masa, freírlas en abundante aceite caliente hasta que se vean doradas, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
  • Servir con unas acelgas hervidas.

2 pensamientos en “Tiras de pechugas de pollo rebozadas

  1. Mañana hacemos la verbena de Sant Joan con unos amigos, y no sabia que hacer.
    He consultado tu bloc. Me ha parecido perfecta esta receta de la carne rebozada, es diferente y tiene muy buena pinta, la probaremos

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