Tarta de yogur con queso fresco

Muy fácil, sencilla y buenísima.

 Ingredientes para molde de 24 cm:

  • 6 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 yogures naturales
  • 240 gr. de queso fresco
  • 25 gr. de pasas remojadas en agua (Optativo)
  • 2  cucharadas de Maizena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Mantequilla y harina para el molde

Elaboración:

  • Primero de todo precalentar el horno a 180º.
  • Engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina, repartir bien y girar el molde dándole unos golpes para que retirar la harina sobrante, reservar.
  • En un bol poner los huevos, agregar el azúcar, los yogures, el queso fresco, la Maizena y la canela, triturar bien con la batidora y verter en el molde.
  • Sí se ponen las pasas, hay que remojarlas en agua o en licor.
  • Escurrir las pasas secarlas y pasarlas por azúcar.
  • Distribuirlas sobre la masa del molde, cuando lleve cociendo unos 10 minutos.
  • Hornear a 180º C durante unos 40 minutos, o hasta que pinchando con un palillo este salga seco.
  • Desmoldar cuando esté tibia.

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