Muy fácil, sencilla y buenísima.

 Ingredientes para molde de 24 cm:

• 6 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 4 yogures naturales
• 240 gr. de queso fresco
• 25 gr. de pasas remojadas en agua (Optativo)
• 2  cucharadas de Maizena
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Mantequilla y harina para el molde

Elaboración:

• Primero de todo precalentar el horno a 180º.
• Engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina, repartir bien y girar el molde dándole unos golpes para que retirar la harina sobrante, reservar.
• En un bol poner los huevos, agregar el azúcar, los yogures, el queso fresco, la Maizena y la canela, triturar bien con la batidora y verter en el molde.
• Sí se ponen las pasas, hay que remojarlas en agua o en licor.
• Escurrir las pasas secarlas y pasarlas por azúcar.
• Distribuirlas sobre la masa del molde, cuando lleve cociendo unos 10 minutos.
• Hornear a 180º C durante unos 40 minutos, o hasta que pinchando con un palillo este salga seco.
• Desmoldar cuando esté tibia.