Este plato es muy bueno; para quien le gusta la carne cruda, claro! También utilizo para este plato, la chuleta de ternera bien limpia de nervios y de grasa, queda muy rico.

 Ingredientes para 2 personas:

• 400 gr. de filete de ternera picado.
• 1 cebolla pequeña o 2 chalotas.
• 2 cucharaditas de alcaparras.
• 2 cucharaditas de mostaza al estragón.
• 1 chorrito de salsa Worcestershire.
• 2 yemas de huevo.
• Sal.
• Pimienta negra al gusto.
• Unas rebanadas de pan de molde tostado.

 Elaboración:

• Picar finamente la cebolla y las alcaparras.
• Poner la carne en un bol.
• Añadir a la carne la mostaza, las yemas de huevo, la cebolla picada y las alcaparras también picadas.
• Rociar con la salsa Worcestershire, salpimentar y mezclar bien.
• Es conveniente dejar reposar este plato en la nevera unos 15 minutos, para que los ingredientes maceren bien la carne.
• A la hora de servir, pasar el Steak Tartare a dos platos y acompañar con el pan tostado.