Sorbete de higos chumbos

Un sorbete diferente original y sabroso.

Ingredientes:

  • 500 gr. de higos chumbos pelados.
  • 50 ml de agua.
  • 2 claras de huevo.
  • 100 gr. de azúcar.

Elaboración:

  • Poner en el vaso de la batidora los higos y el agua, triturar bien y pasar por un colador chino, apretando con una mano de mortero para aprovechar toda la pulpa.
  • Añadir a la pulpa de higos, las claras montadas a punto de nieve con el azúcar y mezclar bien con suavidad, para que no bajen las claras.
  • Poner en la heladera y batir hasta que esté casi duro, pasar el sorbete a un recipiente que pueda ir al congelador.
  • Poner en el congelador hasta la hora de servir.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *