Van muy bien para acompañar en un aperitivo ó junto con otros preparados para un primer plato. También se puede mezclar la crema de queso con Roquefort.
Ingredientes para 4-6 personas:
- 4 lonchas de jamón dulce.
- 200 gr. de ciruelas pasas sin hueso.
- 300 gr. de queso crema tipo “Filadelfia”.
Elaboración:
- El jamón tiene que ser cortado en láminas finas y que estén enteras.
- Extender las lonchas de jamón sobre una superficie.
- Repartir por encima de cada una de ellas, la crema de queso uniformemente.
- Colocar las ciruelas muy juntitas en uno de los extremos de la parte estrecha de la loncha haciendo una hilera.
- A continuación enrollar apretando un poco como si fuesen canelones.
- Envolver con plástico de cocina y poner en la nevera hasta que estén fríos.
- Mejor prepararlos el día anterior.
- Una vez fríos los rollitos cortarlos en rodajas de 2 centímetros de grosor.
- Presentarlos en una bandeja de servir y se pueden colocar encima de unas Tostas redondas.
- También los podemos hacer con orejones.
Esto está mortal Jose, desde que nos lo enseñaste en el curso, que cada año lo hacemos en casa de pica pica para las fiestas de Navidad. Buenísimo!!!!
Me enorgullece un montón que una receta mía se haya convertido en un plato tan querido por tu familia.
Mil gracias!!!!