Pollo al estilo chino

Rápido, cómodo y buenísimo.

 

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas.
  • 200 gr. de brotes de soja (optativa).
  • 1 calabacín mediano.
  • 1 cebolla mediana.
  • 4 cucharadas de almendras tostadas.
  • 2 zanahorias.
  • 2 pimientos verdes italianos.
  • 150 gr. de champiñones.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 4 cucharadas de aceite de girasol.
  • Sal.
  • Arroz blanco para acompañar.

 Elaboración:

  • Preparar el arroz blanco y reservarlo.
  • Cortar las pechugas en trocitos pequeños y sazonar.
  • Pelar la cebolla y cortarla en dados.
  • Pelar las zanahorias y cortarlas en da­dos pequeños.
  • Lavar el calabacín y cortarlo en láminas finas.
  • Lavar los champiñones bajo el chorro del grifo y cortarlos en láminas.
  • Pelar las almendras tostadas.
  • Lavar los pimientos retirar las semillas y cortarlos en tiras finas.
  • Poner el aceite en un wok, cuando esté caliente añadir las pechugas y sofreír durante unos 10 minutos a fuego fuerte.
  • Agregar los brotes de soja, la cebolla, las al­mendras y las zanahorias, darle unas vueltas y agregar, los pimientos, el calabacín y los champiñones, continuar unos minutos.
  • Y añadir salsa de soja y una piz­ca de sal.
  • Mezclar bien, tapar el wok y cocer a fuego medio unos 5 minutos, remover nuevamente y continuar 5 minutos más.
  • A continuación dejar reposar unos 10 minutos pero sin destapar.
  • Servir acompaño con el arroz blanco bien caliente.

2 pensamientos en “Pollo al estilo chino

  1. Ahora hacia dias que no me pasaba por tu blog y veo que me he perdido un monton de buenas recetas, estan todas que dicen cómeme…
    Lo «malo» de visitar tu blog es que sales corriendo a la nevera a ver que encuentras para mitigar el hambre,

    Salut

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