Muy ricas. Y rápidas de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 filetes de pechuga de pollo.
• 2 cucharadas de mostaza.
• Un chorrito de brandy.
• 200 ml. de nata líquida.
• Aceite de oliva.
• 30 gr. de mantequilla.
• Sal.
• Pimienta.

 Elaboración:

• Poner a calentar en una sartén grande la mantequilla y un poco de aceite.
• Cuando la grasa este caliente, sofreír las pechugas salpimentadas.
• Cuando estén doradas por los dos lados, regar con el chorrito de coñac y dejar evaporar.
• A continuación añadir las dos cucharadas de mostaza y la nata líquida.
• Dejar  cocer unos minutos a fuego lento, dando la vuelta a las pechugas para que todas cojan el sabor de la salsa.
• Retirar del fuego y servir calientes.