Pechugas de pollo en salsa de mostaza

Muy ricas. Y rápidas de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 filetes de pechuga de pollo.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • Un chorrito de brandy.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • Aceite de oliva.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • Sal.
  • Pimienta.

 Elaboración:

  • Poner a calentar en una sartén grande la mantequilla y un poco de aceite.
  • Cuando la grasa este caliente, sofreír las pechugas salpimentadas.
  • Cuando estén doradas por los dos lados, regar con el chorrito de coñac y dejar evaporar.
  • A continuación añadir las dos cucharadas de mostaza y la nata líquida.
  • Dejar  cocer unos minutos a fuego lento, dando la vuelta a las pechugas para que todas cojan el sabor de la salsa.
  • Retirar del fuego y servir calientes.

 

 

 

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