Pavo guisado a las finas hierbas

Este plato es muy sabroso, sobre todo para que los niños coman lo más natural posible sin demasiadas complicaciones.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de carne de pavo cortada como para estofar.
  • 2 cebollas grandes.
  • 100 ml de vino blanco.
  • Finas hierbas.
  • 300 ml de caldo de carne suave.
  • 150 gr. de champiñones.
  • Harina para rebozar.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

 Elaboración:

  • Salpimentar los trozos de pavo.
  • Cortar las cebollas en juliana fina.
  • En una sartén con aceite caliente, sofreír las cebollas añadiendo el vino poco a poco, hasta que estén blandas, pasarlas a una cazuela.
  • Laminar los champiñones, sofreírlos en la misma sartén y pasándolos a la cazuela.
  • Enharinar los trozos de pavo y en la misma sartén con un poco más de aceite, dorarlos por todos lados y pasarlos a la cazuela.
  • Espolvorear el pavo con las finas hierbas y añadir el caldo que cubra la carne, sí es necesario añadir más agua.
  • Rectificar de sal tapar la cazuela y cocer de 1 a 1,1/2 horas, o hasta que el pavo esté tierno.
  • Servir caliente acompañado de unas patatas en dados fritas o al gusto.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *