Pasta brisa

Esta pasta brisa es muy buena y la podemos hacer en casa. Es muy útil para elaborar tartas dulces.

 

Ingredientes masa para molde de 26 cm:

  • 250 gr. de harina.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 30 gr. de azúcar.
  • 50 ml de leche
  • Una pizca de sal.

 Elaboración:

  • Poner la harina en un bol, añadir los ingredientes de la masa dentro.
  • Trabajar bien primero con un tenedor y después con las manos, hasta conseguir una pasta suave y homogénea.
  • Dejarla reposar 15 minutos en la nevera.
  • Espolvorear el mármol con harina, extender la masa con el rodillo y forrar un molde para tartas de 26 cm cubriendo los bordes.
  • Proseguir según la receta de tarta que se quiera hacer. 

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