Esta pasta brisa es muy buena y la podemos hacer en casa. Es muy útil para elaborar tartas dulces.

Ingredientes masa para molde de 26 cm:

• 250 gr. de harina.
• 100 gr. de mantequilla.
• 1 huevo.
• 30 gr. de azúcar.
• 50 ml de leche
• Una pizca de sal.

 Elaboración:

• Poner la harina en un bol, añadir los ingredientes de la masa dentro.
• Trabajar bien primero con un tenedor y después con las manos, hasta conseguir una pasta suave y homogénea.
• Dejarla reposar 15 minutos en la nevera.
• Espolvorear el mármol con harina, extender la masa con el rodillo y forrar un molde para tartas de 26 cm cubriendo los bordes.
• Proseguir según la receta de tarta que se quiera hacer.