Muy ricos para un primer plato acompañados con algo más, una merendola o un aperitivo. 

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas.
• Pan rallado para rebozar.
• 2 huevos.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Para el abobo:

• 4 dientes de ajo.
• 4 cucharadas de vinagre.
• 100 ml de agua.
• 100 ml de aceite de oliva.
• Unas ramas de perejil.
• Pimienta negra.
• Sal.

Elaboración:

• Pelar los ajos poner en el recipiente de la batidora, junto con los ingredientes del adobo y triturar bien.
• Cortar las pechugas en tiras formando palitos, colocarlas en un recipiente mezclar con el adobo  y dejar en la nevera unas horas.
• A la hora de servirlas pasar por huevo batido y rebozar con pan rallado.
• Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.