Palitos de pollo adobados

Muy ricos para un primer plato acompañados con algo más, una merendola o un aperitivo. 

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas.
  • Pan rallado para rebozar.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Para el abobo:

  • 4 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 100 ml de agua.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • Unas ramas de perejil.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

Elaboración:

  • Pelar los ajos poner en el recipiente de la batidora, junto con los ingredientes del adobo y triturar bien.
  • Cortar las pechugas en tiras formando palitos, colocarlas en un recipiente mezclar con el adobo  y dejar en la nevera unas horas.
  • A la hora de servirlas pasar por huevo batido y rebozar con pan rallado.
  • Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

 

 

2 pensamientos en “Palitos de pollo adobados

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