Merengue cocido

Creación casera: Este merengue es fruto de la inquietud del Josep.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 4 gotas de limón.

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 150º.
  • Poner en un bol las claras, la sal y las gotas de limón.
  • Trabajar con la batidora de varillas hasta conseguir el punto de nieve e ir añadiendo él azúcar en tres tandas.
  • Batir bien hasta que las claras se vean firmes, que si volcamos el bol el merengue no cae.
  • Poner el preparado en una manga pastelera con boquilla de estrella, sobre una placa de horno con papel siliconado o vegetal, hacer figuras, como os gusten.
  • Poner en el horno con aire y cocer durante unos 20/25 minutos.
  •  Se conserva en caja cerrada herméticamente y en lugar seco.    

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *