Creación casera: Este merengue es fruto de la inquietud del Josep.
Ingredientes:
- 4 claras de huevo.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 4 gotas de limón.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 150º.
- Poner en un bol las claras, la sal y las gotas de limón.
- Trabajar con la batidora de varillas hasta conseguir el punto de nieve e ir añadiendo él azúcar en tres tandas.
- Batir bien hasta que las claras se vean firmes, que si volcamos el bol el merengue no cae.
- Poner el preparado en una manga pastelera con boquilla de estrella, sobre una placa de horno con papel siliconado o vegetal, hacer figuras, como os gusten.
- Poner en el horno con aire y cocer durante unos 20/25 minutos.
- Se conserva en caja cerrada herméticamente y en lugar seco.