Un helado riquísimo y totalmente natural; una manera de aprovechar ese turrón que sobra por Navidad.

Ingredientes:

• 400 gr. de turrón de jijona.
• 500 ml de nata líquida.

 Elaboración:

• Rallar el turrón un poco frío de la nevera con un rallador y reservar.
• Poner la nata en un cazo a fuego suave.
• Cuando la nata arranque el hervor añadir 250 gr. de turrón removiendo hasta que se unifique.
• Retirar del fuego y pasarlo por el chino, cambiarlo de recipiente y dejar enfriar.
• Una vez frío introducirlo en el congelador hasta que en la superficie se haga una ligera costra helada.
• Sacar del congelador y batir con las varillas hasta esponjarlo.
• A continuación forrar un molde con plástico de cocina y volcar la mezcla en él.
• Repartir el resto de turrón por encima.
• Tapar  y colocar de nuevo en el congelador.
• También se puede mezclar con todo el turrón, en lugar de repartir la mitad por encima.