Espaguetis al ajillo

Una pasta muy rica y rápida de cocinar. También se puede hacer con, lazos, tallarines….. La que más os guste.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de espaguetis.
  • 400 gr. de gambas peladas.
  • 8 dientes de ajo.
  • 1 guindilla picadita.
  • 150 ml de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

 Elaboración:

  • En una olla con abundante agua y sal, cocer la pasta dejándola al dente, refrescar con agua fría y escurrir.
  • Mientras tanto en una sartén grande con el aceite caliente, freír los dientes de ajo pelados y cortados en láminas hasta estén dorados.
  • Apartar la sartén del fuego y añadir la guindilla.
  • Salpimentar las gambas, añadirlas a la sartén, volver al fuego y saltearlas solo unos instantes, removiendo para que se mezclen los sabores.
  • Añadir la pasta a la sartén con el salteado anterior, mezclar bien para que se impregne de la salsa.
  • Servir caliente. 

2 pensamientos en “Espaguetis al ajillo

  1. Hola buenos días:
    Preparé estos espaguetis a mi prole y todos me felicitaron, (estaban hartos de tomarlos con tomate). Así que muchas gracias, el éxito es tuyo por lo bien que lo explicas. Un saludo

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