Carrilleras de cerdo al moscatel

 

Realmente buenísimas. Sencillas de hacer y muy gustosas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 carrileras de cerdo.
  • 200 ml de vino Moscatel.
  • Una ramita de romero fresco.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

 Elaboración:

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Salpimentar las carrilleras, colocarlas en una bandeja de horno o en una cazuela de barro, que quepan juntitas.
  • Distribuir las hojas de romero por encima y a los lados de las carrilleras.
  • Rociar con aceite y regar con el moscatel.
  • Tapar la cazuela y poner en el horno.
  • A los 45 minutos destapar la cazuela sí se quieren tostaditas y continuar de 15 a 20 minutos más o hasta que la carne esté tierna.
  • Servir calientes en la misma cazuela. 

3 pensamientos en “Carrilleras de cerdo al moscatel

  1. Hola Yaya buenas noches;
    Gracias por acordarte de mi me alegra mucho que te gusten mis recetas.
    Las carrilleras o como se dicen aquí en cataluña, «galtes» yo la compro siempre de cerdo, con hueso y sin marcar, ya que quedan más bonitas.
    Seguro que te quedan buenísimas.
    Gracias a ti, y te deseo un feliz año, saludos y besos.

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