Unos espaguetis sencillos para que gusten a todos.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de espaguetis.
• 1 cebolla grande.
• 250 gr. de bacón ahumado.
• 200 ml de crema de leche.
• 4 huevos.
• 150 gr. de queso rallado.
• 100 gr. de mantequilla.
• Pimienta negra.
• Sal.

Elaboración:

• Cortar la cebolla en brunesa.
• Cortar el bacón en dados pequeños.
• En una sartén con mantequilla, dorar el bacón retirar y escurrir.
• En la misma sartén sofreír la cebolla, retirar y escurrirla.
• En un bol batir los huevos, añadir la cebolla, el bacón, la crema de leche, una parte del queso rallado, salpimentar y mezclar.
• En una olla con abundante agua y sal, cocer la pasta dejándola al dente, refrescar un poco, escurrirla y mezclarla con la salsa.
• Poner una sartén grande con mantequilla al fuego, verter el compuesto de pasta y cocer de 4 a 5 minutos removiendo.
• Pasar a una bandeja espolvorear con queso rallado y servir.