Crema de zanahoria

Una crema muy sana y natural. Ideal para los niños.

Ingredientes para 4 personas:

  • 5 zanahorias grandes.
  • 4 patatas grandes.
  • 1 cebolla grande.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración:

  • Pelar la cebolla y cortarla en anillas.
  • Pelar las zanahorias lavarlas y cortarlas en rodajas.
  • Pelar las patatas lavarlas y cortarlas en rodajas.
  • En una olla poner la mantequilla y la misma cantidad de aceite.
  • Cuando la mantequilla esté deshecha, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
  • Añadir las zanahorias, las patatas y 2 litros de agua, sazonar y dejar hervir durante 30 minutos.
  • Pasado el tiempo triturar con la túrmix y pasar por el colador chino.
  • Servir caliente.

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