Una crema muy sana y natural. Ideal para los niños.

Ingredientes para 4 personas:

• 5 zanahorias grandes.
• 4 patatas grandes.
• 1 cebolla grande.
• 50 gr. de mantequilla.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

• Pelar la cebolla y cortarla en anillas.
• Pelar las zanahorias lavarlas y cortarlas en rodajas.
• Pelar las patatas lavarlas y cortarlas en rodajas.
• En una olla poner la mantequilla y la misma cantidad de aceite.
• Cuando la mantequilla esté deshecha, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
• Añadir las zanahorias, las patatas y 2 litros de agua, sazonar y dejar hervir durante 30 minutos.
• Pasado el tiempo triturar con la túrmix y pasar por el colador chino.
• Servir caliente.