Copa selva negra

Una copa deliciosa. 

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gr. de cobertura de chocolate negro.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 400 gr. de nata montada.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 3 yemas de huevo.
  • 100 gr. de cerezas confitadas deshuesadas.

 Elaboración:

  • En un cazo fundir el chocolate al baño María.
  • Una vez fundido apartar del fuego y añadir el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, las yemas de huevo y mezclar bien.
  • Volver al fuego y dejar arrancar el hervor removiéndolo.
  • Apartar del fuego, dejar enfriar un poco y una vez esté tibio, añadir la mitad de la nata montada mezclándola bien.
  • Llenar cuatro copas altas haciendo capas alternadas de crema de chocolate, nata montada y cerezas.
  • Finalizar con una capa de nata, adornándola  con alguna cereza.
  • Poner en la nevera hasta el momento de servir.

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