Conejo al ajillo al horno

Esta manera de hacer el conejo al ajillo, es muy cómoda y resultona. Os animo a probarla.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo no muy grande.
  • 10 dientes de ajo.
  • 100 ml de vino blanco seco.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

 Elaboración:

  • Cortar el conejo por la mitad a lo largo, lavarlo y ponerlo a escurrir.
  • Poner en el vaso de la batidora, los ajos pelados y troceados, el vino, el aceite, 200 ml de agua, un poco de sal y triturar.
  • Salpimentar el conejo ponerlo en una bandeja de horno, bañar con el preparado anterior tapar la bandeja y poner en el horno precalentado a 200º durante 60 minutos.
  • Pasado el tiempo destapar la bandeja y continuar unos 30 minutos más para que coja un bonito color dorado o hasta que el conejo esté tierno.
  • Servir caliente y acompañar con unas patatas fritas o al gusto.

2 pensamientos en “Conejo al ajillo al horno

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *