Chimichurri

Una amiga Argentina me pasó esta salsa típica de su país. Se usa mucho para el churrasco.

Ingredientes:

  • 6 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de sal gruesa.
  • 1 cucharada de ají picante molido “guindilla”.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Agua hirviendo.
  • Sal.

 Elaboración:

  • Picar los ajos y trocear el laurel, poner en una botella de 300 ml.
  • Añadir el resto de los ingredientes y llenar con agua caliente.
  • Tapar agitar bien y dejar reposar unas horas.
  • A la hora de servir poner un corcho acanalado para rociar los asados o la preparación que se quiera condimentar.

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