Muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gr. de arroz.
• 100 gr. de azúcar.
• 450 ml de leche.
• 1/2 rama de canela.
• La piel de medio de limón cortada en cuatro trozos.
• Canela molida.

Elaboración:

• Poner el arroz en un cazo, cubrirlo con agua y cocer hasta que absorba toda el agua.
• A continuación, refrescar con agua fría y escurrir.
• En una cacerola, poner la leche, el azúcar, la canela en rama y la piel de limón.
• Llevar al fuego y cuando hierva dejar cocer unos 5 minutos para aromatizar la leche.
• Pasado el tiempo retirar la canela y la piel de limón.
• Añadir el arroz a la leche y dejar hervir unos 14 minutos.
• Ha de quedar entero pero blando y con un poco de caldo.
• Verter en cazuelitas individuales o en una bandeja, dejar enfriar y espolvorear con canela molida.