Croque monseur

Una buena solución para no comer el bikini siempre de la misma manera.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 rebanadas de pan de molde.
  • 4 lonchas de queso graso.
  • 4 lonchas de jamón dulce.
  • 1/2 litro de leche.
  • 30 gr. de harina.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Nuez moscada.
  • 75 gr. de queso rallado.
  • Sal

Elaboración:

  • Poner la leche en un cazo a calentar.
  • En un cazo al fuego deshacer la mantequilla, añadir la harina y dejarla dorar un poco removiendo con una espátula de madera.
  • Seguidamente verter la leche caliente, un poco de sal y nuez moscada rallada, removiendo para que no se formen grumos, dejar hervir un par de minutos.
  • Si es necesario pasar la túrmix al final.
  • Extender 4 rebanadas de pan en una superficie, poner una loncha de queso sobre cada rebanada y encima de este una loncha de jamón y tapar con otra rebanada.
  • Untar con mantequilla una bandeja de horno, colocar encima los bikinis y cubrir con la bechamel.
  • Espolvorear con queso rallado y poner en el horno precalentado arriba y abajo, a 200º hasta que la superficie se vea dorada.
  • Servir calientes. 

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