Chuletas de cabrito agridulces

Estas chuletas quedan muy buenas y se hacen en muy poco tiempo. Este plato también se puede hacer las chuletitas de conejo y el reto del mismo cortado en trozos muy finos.

Ingredientes para 2 personas:

  • 800 gr. de chuletas de cabrito.
  • 2 tazas de caldo de carne suave.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 4 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de Maizena.
  • 1 rama de tomillo.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

 Elaboración:

  • Salpimentar las chuletas de cabrito y dorarlas en una sartén con aceite caliente, retirar y reservarlas calientes.
  • Disolver la Maizena en el caldo frío y  reservar.
  • En el mismo aceite de freír el cabrito, agregar el azúcar moreno, el vinagre, la sal, el tomillo y el caldo con la Maizena diluida.
  • Sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que la salsa espese.
  • Servir las chuletas calientes regadas con la salsa bien caliente. 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *