Este turrón se puede decir que es totalmente casero y artesanal.
Ingredientes:
- 125 gr. de cobertura negra de chocolate.
- 200 gr. de cobertura de chocolate con leche.
- 150 gr. de avellanas y almendras tostadas.
Elaboración:
- En un cazo deshacer la cobertura negra al baño María.
- Una vez deshecha retirar del fuego, tirar tres cuartas partes sobre el mármol y con una espátula removerla hasta que endurezca.
- A continuación juntarla con la cobertura del cazo, mezclar bien sin volverlo al fuego.
- Probar acercando una puntita a los labios y comprobar que no queme.
- Repartir una capa fina de chocolate en el molde de plástico donde vamos a hacer el turrón.
- En un cazo deshacer el chocolate con leche al baño María.
- Cuando esté seca la capa de chocolate del molde distribuir los frutos secos por encima, rellenar con el chocolate con leche y dejar que endurezca.
- Cubrir con el resto de la cobertura negra dejar enfriar totalmente y desmoldar al día siguiente.