Esta banda va muy bien tanto para un primer plato, queda muy resultona en un día de fiesta.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 butifarras blancas cocidas.
• 3 manzanas royal gala.
• 400 gr. de pasta de hojaldre.
• 1 bolsa de ensalada variada.
• Sal marina.
• Canela molida.
• Pimienta negra.

Para la vinagreta:

• 3 cucharadas de vinagre suave.
• 12 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

• Poner el hojaldre sobre una superficie enharinada, y estirarlo con el rodillo.
• Cortar en 4 tiras largas y estrechas, para conseguir las bandas.
• Vaciar la carne de las butifarras y esparcirla por encima de las bandas, dejando unos 2 centímetros alrededor sin nada.
• lavar pelar y retirar los corazones de las manzanas, cortarlas en láminas finas y distribuirlas sobre la carne.
• Sazonar con pimienta, canela y sal marina.
• Pinchar los bordes de las bandas con un tenedor y cocer en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.
• Preparar la vinagreta con el aceite, el vinagre y sal.
• Limpiar y trocear la ensalada.
• Disponer alrededor de una bandeja de servir, aliñar con la vinagreta y colocar en el centro las bandas.