Para un aperitivo, un encuentro o un día especial. Es muy llamativa, variada y muy refrescante.
Ingredientes para 8 personas:
- 100 gr. de queso de cabra tierno.
- 16 granos de uva.
- 1 piña natural.
- 2 lonchas de jamón de pavo.
- 100 gr. de queso tierno.
- 16 bolitas de melón.
- 8 ciruelas pasas.
- 2 lonchas de jamón del país.
- 2 cucharadas de azúcar.
Elaboración:
- Para el pincho de ciruela; abrir las ciruelas y sacarles los huesos, rellenarlas con queso de cabra y pincharlas en un palillo.
- Pincho de melón; cortar en tiras el jamón del país y enrollarlo en las bolas de melón, montar el pincho en un palillo con dos bolas.
- Pincho de piña; cortar la piña a lo largo sin quitarle las hojas, vaciarla cuidando de no romperla, cortar la pulpa en rectángulos y envolver con el jamón de pavo, pincharlas con un palillo.
- Pinchos de uva; sacar con cuidado las semillas de las uvas, cortar el queso en dados, pinchar con un palillo y hacer pinchos de uva y queso.
- Poner una cucharada de agua en un cazo y el azúcar, llevar al fuego y hacer un caramelo no muy oscuro, bañar los pinchos en él y clavarlos en la piña.
- Este baño de caramelo es opcional.