Muy rica y fácil de hacer.

Ingredientes para molde de 24 cm:

• 250 gr. de azúcar.
• 250 gr. de harina.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• 3 yogures naturales.
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 3 manazas Golden grandes.
• 1 copa de coñac., 1 manzana Golden grande cortada en medias lunas.

Elaboración:

• En un recipiente grande poner, la harina, el azúcar, la mantequilla troceada, los huevos, la levadura, los yogures, el coñac y dos manzanas peladas y troceadas.
• Triturar bien con el túrmix hasta obtener una crema fina.
• Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina, girarlo y hacer caer la sobrante.
• Volcar la crema en el molde y distribuir por encima la tercera manzana laminada.
• Poner en el horno precalentado a 180º y cocer de 40 a 45 minutos, o hasta que pinchando con un palillo este salga seco.
• Dejar enfriar un poco y desmoldar.