Un helado riquísimo y totalmente natural; una manera de aprovechar ese turrón que sobra por Navidad.
Ingredientes:
- 400 gr. de turrón de jijona.
- 500 ml de nata líquida.
Elaboración:
- Rallar el turrón un poco frío de la nevera con un rallador y reservar.
- Poner la nata en un cazo a fuego suave.
- Cuando la nata arranque el hervor añadir 250 gr. de turrón removiendo hasta que se unifique.
- Retirar del fuego y pasarlo por el chino, cambiarlo de recipiente y dejar enfriar.
- Una vez frío introducirlo en el congelador hasta que en la superficie se haga una ligera costra helada.
- Sacar del congelador y batir con las varillas hasta esponjarlo.
- A continuación forrar un molde con plástico de cocina y volcar la mezcla en él.
- Repartir el resto de turrón por encima.
- Tapar y colocar de nuevo en el congelador.
- También se puede mezclar con todo el turrón, en lugar de repartir la mitad por encima.