Sencillas de hacer, sanas y muy buenas.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 doradas de unos 400 gr.
• 500 gr. de patatas.
• 1 limón.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.

 Elaboración:

• Des escamar las doradas, lavarlas un poco, dejarlas escurrir y salarlas.
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas.
• Precalentar el horno a 200º.
• Distribuir las rodajas de patata en una bandeja de horno salpimentarlas, rociarlas con aceite y medio vaso de agua, poner la bandeja en el horno durante unos 30 minutos.
• Pasado el tiempo sacar la bandeja del horno, colocar las doradas sobre las patatas, rociarlas con el zumo de limón un chorreón de aceite y volver la bandeja al horno unos 25 minutos más.
• También se puede hacer con lubinas.