Una buena solución para no comer el bikini siempre de la misma manera.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 rebanadas de pan de molde.
• 4 lonchas de queso graso.
• 4 lonchas de jamón dulce.
• 1/2 litro de leche.
• 30 gr. de harina.
• 50 gr. de mantequilla.
• Nuez moscada.
• 75 gr. de queso rallado.
• Sal

Elaboración:

• Poner la leche en un cazo a calentar.
• En un cazo al fuego deshacer la mantequilla, añadir la harina y dejarla dorar un poco removiendo con una espátula de madera.
• Seguidamente verter la leche caliente, un poco de sal y nuez moscada rallada, removiendo para que no se formen grumos, dejar hervir un par de minutos.
• Si es necesario pasar la túrmix al final.
• Extender 4 rebanadas de pan en una superficie, poner una loncha de queso sobre cada rebanada y encima de este una loncha de jamón y tapar con otra rebanada.
• Untar con mantequilla una bandeja de horno, colocar encima los bikinis y cubrir con la bechamel.
• Espolvorear con queso rallado y poner en el horno precalentado arriba y abajo, a 200º hasta que la superficie se vea dorada.
• Servir calientes.