Tiempo de alcachofas. Se cocinen de la manera que se cocinen están buenísimas. 

Ingredientes para 4 personas:

• 12 alcachofas frescas.
• Vinagre.
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva.
• Sal.

 Elaboración:

• Lavar las alcachofas y escurrirlas, darle unos golpes sobre el mármol para que se abran.
• Cortar los tallos a ras para que se aguanten de pie.
• Colocarlas en una bandeja de horno.
• Poner dentro de cada alcachofa un poco de sal, pimienta recién molida, un chorrito de vinagre y un chorreón de aceite.
• Meter la bandeja en el horno precalentado a 200º durante unos 30 minutos.
• Servir calientes.
• También se pueden hacer de la misma manera sobre la brasa.