Un aperitivo muy sabroso y original.
Ingredientes:
- 100 gr. de queso Idiazábal.
- 1 cucharada de harina.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta blanca.
Elaboración:
- Rallar el queso con el rallador mediano en un bol.
- Añadir la harina, un poco de sal y pimienta recién molida.
- Mezclar bien.
- En una sartén pequeña antiadherente con un poquito de aceite, hacer una capa fina espolvoreando con la mezcla.
- Dejar que se dore, girar y dorar el otro lado, sacar la tortita de la sartén y rápidamente colocarla sobre una botella estrecha o sobre el rodillo de cocina, aguantar un poco con las manos para darle forma de teja.
- Sirven para aperitivo o para acompañar, algún plato de carne o de pescado.
Dit i fet. Ràpid i de molt bon resultat.
No han deixat ni les engrunes!
Me alegro mucho de tu éxito. Gracias por hacérmelo saber.