Este plato es muy sabroso, sobre todo para que los niños coman lo más natural posible sin demasiadas complicaciones.

Ingredientes para 4 personas:

• 800 gr. de carne de pavo cortada como para estofar.
• 2 cebollas grandes.
• 100 ml de vino blanco.
• Finas hierbas.
• 300 ml de caldo de carne suave.
• 150 gr. de champiñones.
• Harina para rebozar.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal.

 Elaboración:

• Salpimentar los trozos de pavo.
• Cortar las cebollas en juliana fina.
• En una sartén con aceite caliente, sofreír las cebollas añadiendo el vino poco a poco, hasta que estén blandas, pasarlas a una cazuela.
• Laminar los champiñones, sofreírlos en la misma sartén y pasándolos a la cazuela.
• Enharinar los trozos de pavo y en la misma sartén con un poco más de aceite, dorarlos por todos lados y pasarlos a la cazuela.
• Espolvorear el pavo con las finas hierbas y añadir el caldo que cubra la carne, sí es necesario añadir más agua.
• Rectificar de sal tapar la cazuela y cocer de 1 a 1,1/2 horas, o hasta que el pavo esté tierno.
• Servir caliente acompañado de unas patatas en dados fritas o al gusto.