Esta receta de carbonara, está buenísima. Se puede hacer con espirales, macarrones, espaguetis incluso con tallarines. 

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gr. de espaguetis.
• 200 gr. de bacón ahumado.
• 2 huevos.
• 50 gr. de mantequilla.
• Sal.

Elaboración:

• Poner en una sartén la mantequilla a deshacer.
• Una vez deshecha la mantequilla, añadir el bacón cortado en daditos, dejar que se dore un poquito y retirar del fuego.
• Mientras tanto en una olla con abundante agua y sal, cocer la pasta dejándola al dente.
• Separar las yemas de las claras de huevo, reservando las yemas.
• Calentar el bacón con la mantequilla.
• Escurrir la pasta distribuirla en los platos y mientras este caliente, añadir una yema de huevo en cada plato, el bacón caliente y mezclar rápido para que no se cuaje la yema.
• Servir caliente.