Una receta de conejo muy sencilla rápida de hacer y queda para chuparse los dedos.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 conejo no muy grande.
• 10 dientes de ajo.
• 150 ml de aceite de oliva.
• Sal.

 Elaboración:

• Cortar el conejo en trozos pequeños lavarlo y ponerlo a escurrir.
• Pelar y picar los ajos no demasiado pequeños.
• Salar los trozos de conejo y en una sartén con el aceite a fuego medio, ir friéndolos hasta que se vean dorados y pasándolos a una bandeja, manteniéndolo caliente.
• Espolvorear el conejo con los ajos picados.
• Subir el fuego para que el aceite de la sartén se caliente bien.
• Cuando se vea muy caliente rociar el aceite por encima del conejo con los ajos crudos para que estos se doren.
• Servir caliente y acompañar con unas patatas fritas, a lo pobre o al gusto.