Esta ensalada es muy típica en Murcia como su nombre indica. Es ideal para el tiempo que estamos ya que es muy refrescante y muy rica. Mi madre la hacía de esta manera y le quedaba muy buena.
Ingredientes para 4 personas:
- 1,5 kilo de patatas.
- 6 huevos duros.
- 3 tomates de ensalada.
- 1 cebolla grande.
- Olivas verdes.
- 200 gr. de atún en aceite.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal.
Elaboración:
- Lavar bien las patatas, cocerlas enteras en agua con sal, hasta que pinchando con un palillo estas se desprendan con facilidad.
- Una vez cocidas escurrirlas, dejarlas enfriar un poco pelarlas y cortarlas en gajos, pasándolas a una fuente de servir.
- Lavar los tomates y cortarlos en gajos sobre las patatas.
- Pelar la cebolla y hacer lo mismo que con los tomates.
- Pelar los huevos y trocearlos sobre todo lo demás.
- Distribuir el atún desmigado por encima de la ensalada y las olivas.
- Aderezar la ensalada con, sal, vinagre y aceite.
- Mezclar bien y poner en la nevera hasta la hora de servir.
¿Que quieres decir con que traducción es esta? No comprendo.
Pues hazla que esta muy buena.